U Hrvatskoj gospodarskoj komori Županijskoj komori Osijek jučer je održano Prvo ocjenjivanje kvalitete zanatskog, tzv. craft piva
Ocjenjivanje je održano u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom Osijek, a cilj mu je bio promocija malih pivovara i njihovih proizvoda. Piva je ocjenjivala komisija od devet članova koju je vodio doc. dr. Iztok Jože Košir, s Instituta za hmeljarstvo i pivarstvo Slovenije.
Ova nova aktivnost HGK Županijske komore Osijek, potaktnuta je, između ostalog, činjenicom da se u Slavoniji uzgaja sve više pivarskog ječma, a tu je i tvornica pivskog slada Slavonija-slad d.o.o.
U Hrvatskoj ima gotovo 90 craft pivovara
Na natjecanju je sudjelovalo 19 craft pivovara iz čitave Hrvatske s 50 uzoraka piva za kategorije koje su ocjenjivane, a to su Ale svjetlo i tamno te Lager pivo svjetlo i tamno. Članovi komisije ocjenjivali su miris, okus, punoću, karbonizaciju te postojanost pjene. Rezultati će biti objavljeni na osječkom Craft beer festivalu koji bi se, ovisno o epidemiološkoj situaciji, trebao održati 14. i 15. svibnja.
Redakcijski tekst
Foto:HGK ŽK Osijek
