Udruga voćara i vinogradara Našice organizirala je jučer edukativni okrugli stol pod nazivom „Rakija: od voćnjaka do stola“. Za istim stolom našli su se višestruki šampioni i osvajači medalja na međunarodnim ocjenjivanjima, ali i početnici koji tek ulaze u svijet destilacije za vlastite potrebe.
Članovi Udruge kroz raspravu su analizirali ključne korake u proizvodnji vrhunskih voćnih destilata — od odabira sorata i prave faze zrelosti voća, preko tehnologije ukomljavanja i kontrole fermentacije pa sve do samog procesa destilacije.
Predsjednik Udruge Zoran Čorić izrazio je veliko zadovoljstvo kontinuitetom i odazivom na ovakve stručne radionice:
-Drago mi je da smo nastavili s ovim tradicionalnim okupljanjem i razmjenom znanja. Okupilo se oko dvadeset članova, a svi su mogli naučiti nešto novo i čuti praktična iskustva iz prve ruke. Sa zadovoljstvom mogu reći da su svi nazočni iznimno zadovoljni. Već imamo odlične prijedloge za teme sljedećeg okruglog stola. – rekao je Zoran Čorić. Naglasio je kako je posebnost ovog modela upravo u unutarnjoj snazi i zajedništvu Udruge.
-Ovaj format edukacije temelji se na bogatom znanju i iskustvu naših članova kojeg u Udruzi na svu sreću imamo napretek, ali i na volji onih iskusnijih da to znanje nesebično prenesu. Želimo kroz ovakve susrete nastaviti promovirati poljoprivrednu proizvodnju i pružati izravnu podršku članovima u stjecanju novih vještina. Zahvaljujem svim sudionicima na aktivnom doprinosu i radujem se još većem odazivu budućim edukacijama. – zaključio je Čorić.
Udruga voćara i vinogradara Našice ovim susretom nastavlja niz aktivnosti usmjerenih podizanju kvalitete domaćih poljoprivrednih proizvoda te očuvanje tradicionalnih tehnologija prerade voća u našičkom kraju.
izvor: Udruga voćara i vinogradara Našice
