Na Međunarodni dan svjesnosti o gubitku i bacanju hrane Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, u suradnji s Jutarnjim listom i METRO-om, organiziralo je treću konferenciju „Food Waste – Hrana bez otpada”.
Konferencija i izložba učeničkih radova
Konferencija je dio središnjeg događanja i uključuje dodjelu priznanja Najdonator u sustavu e-doniranje u 2025. godini. Uključuje i dodjelu zahvalnica za podršku školskim projektima za sprečavanje otpada od hrane i priznanja najboljim osnovnim i srednjim školama u okviru projekta „Najbolji školski projekt – smanjimo otpad od hrane”.
Osim konferencije, današnje događanje obuhvatilo je i izložbu učeničkih radova „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati!”. Postavljeni su i prezentacijski štandovi s primjerima najbolje prakse za smanjenje otpada od hrane od strane prehrambene industrije, trgovine, nadležnih tijela, udruga i fakulteta.
Promjena počinje od svakog od nas
Konferenciju je otvorio državni tajnik Zdravko Tušek, uz pozdravne govore glavnog urednika Jutarnjeg lista Gorana Ogurlića te predsjednika Uprave METRO Hrvatska Tomislava Smolčeca.
–Povodom Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane želimo podsjetiti da hrana nije samo proizvod. Ona je rezultat rada naših poljoprivrednika, utrošenih prirodnih resursa i zajedničkog truda cijeloga prehrambenog lanca. Upravo ovom konferencijom želimo podići svijest kod svih generacija. Uključiti sve dionike u lancu na raspravu te ih potaknuti na još snažniji angažman.
Smanjenje gubitaka i otpada od hrane jedan je od ključnih koraka prema održivijoj poljoprivredi, zaštiti okoliša i jačanju prehrambene sigurnosti. Stoga Vlada Republike Hrvatske i Ministarstvo poljoprivrede nastavljaju podupirati doniranje hrane, edukaciju potrošača i odgovorno upravljanje hranom u svim fazama lanca opskrbe.
Svaki komad hrane koji spasimo od otpada znači manje rasipanja vode, energije i rada. Ali i veću solidarnost prema onima kojima je pomoć najpotrebnija. Promjena počinje od svakoga od nas jer hrana koju sačuvamo danas doprinosi sigurnijoj i održivijoj budućnosti za sve. – izjavio je državni tajnik Tušek.
Dodijeljena priznanja za najdonatora
Na konferenciji su prvi put dodijeljena priznanja za najdonatora u sustavu e-doniranje u 2025. godini. „E-doniranje” je mrežna platforma u vlasništvu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva. Izrađena je u cilju jednostavnijeg i bržeg povezivanja donatora hrane i posrednika u lancu doniranja hrane. Prednosti sustava uključuju manje opterećenje donatora. Također i lakšu komunikaciju između donatora i posrednika, centralno upravljanje, usklađenost ponude i potreba. Ali i pokrivenost perifernih dijelova Republike Hrvatske te transparentnu podjelu. Sustav je u funkciji od 2019. godine. Do danas je spasio preko 1900 tona hrane. E-doniranje je od 2024. godine dano na upravljanje bankama hrane. Trenutno broji preko 446 donatorskih te 120 posredničkih profila.
Prvo mjesto osvojio Spar Hrvatska
Uvidom u službene podatke sustava, a prema kriteriju ukupne količine donirane hrane u 2025. godini, 3. mjesto pripalo je donatoru AmRest Adria, a 2. mjesto Tommyju. Prvo mjesto osvojio je Spar Hrvatska.
Dodjela ovih priznanja jedan je od alata za daljnje jačanje sustava s pomoću nagrađivanja društveno odgovornog i socijalno osjetljivog poslovanja, kao i za poticanje daljnje digitalizacije doniranja hrane uz platformu e-doniranje.
Posljednji službeni podaci govore da se u Republici Hrvatskoj godišnje baci preko 482 tisuće tona hrane. Ova manifestacija jedna je od aktivnosti kojima se nastoji osvijestiti javnost o ovome velikom problemu i potaknuti na promjenu obrazaca ponašanja kad je hrana u pitanju.
Kako je s edukacijama važno krenuti od najranije dobi, u okviru obilježavanja Međunarodnog dana svjesnosti o gubitku i bacanju hrane, Ministarstvo je i ove godine organiziralo edukativnu izložbu „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati”. Organiziralo je i podjelu edukativnih slikovnica „Kako su Dora i Mario spasili hranu” učenicima 1. razreda svih osnovnih škola u Hrvatskoj. Cijeli projekt dio je redovne edukativne kampanje na temu sprečavanja bacanja hrane i doniranja hrane koju provodi ovo Ministarstvo.
Od ostalih mjera za smanjenje otpada od hrane, ističu se potpore u okviru Nacionalnog plana za oporavak i otpornost Republike Hrvatske. U okviru njega je isplaćeno 3,2 milijuna eura bespovratnih sredstava za infrastrukturno opremanje posrednika u lancu doniranja hrane i banki hrane.
Doniranje hrane kao jedan od vrlo učinkovitih alata za sprečavanje otpada od hrane u kontinuiranom je porastu. U 2025. godini donirano je oko 2800 tona hrane. To je porast od 58 % u odnosu na prethodnu godinu, odnosno za 85 % otkad se provode mjerenja.
Sporazum „Zajedno protiv otpada od hrane”
U 2023. godini sklopljen je i dobrovoljni sporazum „Zajedno protiv otpada od hrane”. Potpisalo ga je Ministarstvo poljoprivrede te 39 potpisnika, predstavnika proizvođača i prerađivača hrane. Zatim trgovine, ugostiteljstva, znanstvene i akademske zajednice, jedinica lokalne i regionalne samouprave, neprofitnih organizacija i inicijativa te udruženja i tvrtki. Dosadašnja provedba pokazala je da su potpisnici koji posluju s hranom smanjili otpad od hrane za 30 % od početka provedbe sporazuma.
–Na svakome od nas dio je odgovornosti da spriječimo i smanjimo nepotrebno bacanje hrane. Samo zajedničkim djelovanjem i razmjenom znanja i iskustava možemo napraviti značajne korake. Ovaj datum prilika je da se podsjetimo koliko su naši svakodnevni izbori važni i kako malim promjenama možemo smanjiti nepotrebno bacanje hrane. – zaključio je državni tajnik Tušek.
izvor: Ministarstvo poljoprivrede
