U Restoran Višnjica održano je 8. međunarodno slastičarsko natjecanje Zlatni orah, u organizaciji Udruge kuhara i slastičara grada Slatine, uz suorganizaciju Grada Virovitice i LAG-a Marinianis Slatina. Generalni pokrovitelji natjecanja bili su Ministarstvo turizma i sporta, Ministarstvo gospodarstva i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva RH, Virovitičko-podravska županija i Grad Slatina.
Sudionici su se natjecali u tri kategorije
Ovogodišnje natjecanje okupilo je 65 sudionika iz pet zemalja – Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Mađarske i Srbije. Među njima je bilo 26 profesionalnih slastičara i 39 učenika.
Natjecali su se u tri kategorije u kojima je glavna namirnica bila orah. Profesionalci su se okušali u izradi torte od oraha na temu „Lude 80-e“ te u izradi slastičarskih skulptura, dok su učenici imali zadatak pripremiti slasticu „Djedov brk“.
Žiri imao težak zadatak
Radove je ocjenjivao međunarodni žiri sastavljen od 12 profesionalnih sudaca iz Hrvatske i susjednih zemalja. Suci su educirani prema svjetskim sudačkim standardima. Kriteriji ocjenjivanja obuhvaćali su okus, vizualni presjek, dekoraciju, tehniku izrade, kreativnost, inovativnost i ukupni dojam.
Kod učenika su se dodatno vrednovali higijena rada, organizacija i tehnološki proces pripreme. Upravo je okus, istaknuli su suci, često presudan element koji odlučuje pobjednika.
Nagrada za Djedov brk otišla u Požegu
U kategoriji učenika najbolji Djedov brk pripremila je Melani Zemanek iz Poljoprivredno-prehrambene škole Požega. Drugo mjesto osvojila je Barbara Kovacs iz strukovne škole Kaposvar, dok je treće mjesto pripalo Angelini Kotliar iz Srednje škole Viktorovac Sisak.
Lucijan Cvijetović napravio najbolju tortu “Lude 80-e”
Veliki uspjeh ostvario je i Lucijan Cvijetović iz Našica. Lucijan je osvojio prvo mjesto u kategoriji izrade torte od oraha na temu „Lude 80-e“. Drugo mjesto pripalo je Mihaeli Pundi, a treće Antunu Kocijanu.
Nakon proglašenja rezultata, Cvijetović nije skrivao oduševljenje osvojenom titulom.
–Znam koliko je Zlatni orah jak i koliko su kvalitetni svi natjecatelji. Ovo mi je nevjerojatno. Moje srce je prepuno. Hvala svima koji su me pratili, bodrili i vjerovali u mene, kao i Zlatnom orahu koji me učinio iznimno ponosnim i sretnim. – rekao je Lucijan Cvijetović.
Zlatni orah – prestižno natjecanje
Ovogodišnji Zlatni orah još je jednom potvrdio svoj status jednog od najvažnijih i najprestižnijih slastičarskih natjecanja u Hrvatskoj, koje iz godine u godinu okuplja sve veći broj sudionika i promovira vrhunsku slastičarsku kreativnost.
Redakcijski tekst /foto:V.Grgurić
